醒醒吧：被化肥农药欺骗的中国人！

发表时间：2023-02-22 11:54

尹伟伦：北京林业大学校长，植物生理学教授，中国工程院院士，全国政协委员。

尹伟伦院士：过度疲劳的土壤亟待减肥提质

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目前，我国人均农业耕地不足1.3亩，相当于美国的1/6、阿根廷的1/9、加拿大的1/14。随着工业化、城镇化步伐加快，我国耕地数量减少趋势难以逆转。

土地在减少，而粮食却靠化肥和农药在增产。

过去60年间，我国化肥施用急剧增长，有机肥施用几乎降至零点。

缺少有机肥导致化肥增、产量退、地力衰、污染重。同时，我国每年农药用量约为180万吨，受农药污染耕地有1300-1600万公顷，占全国耕地10%以上。

化学农药过量使用，但有效利用率不足30%，造成土壤有机污染严重，且导致食品中的有害残留。

我国粮食产量占世界的16%，化肥用量占世界的31%，每公顷用量是世界平均水平的4倍以上。

氮、磷、钾养分的不平衡供应和过量化学氮肥的施用，造成化学氮肥利用率低（仅30%左右），磷、钾肥利用率分别为10%-15%和40%-60%，损失严重。

重施化肥、轻施甚至不施有机肥，使有机质积累缓慢而消耗多。我国土壤有机质平均含量为1.8%，而西方发达国家则为3.5%，我国约为发达国家的1/2。土壤质量整体没有显著提高，有的甚至在退化。

目前我国耕地基础地力对粮食生产的贡献率仅为50%-60%，比40年前低10个百分点左右，比欧美等发达国家低20个百分点。

由于我国土壤肥力低，农民为了确保高产而过量施用化学氮肥，造成氮肥供应与作物需求严重不同步。

长期不合理过量使用化肥，造成土壤结构变差、土壤板结、地力下降、农作物减产，农产品硝酸盐含量过高、重金属含量超标。

大量和过量的氮肥和重金属流失于环境中，污染土壤、水体、空气，威胁人类的食物安全和健康。

虽然目前我国污染土壤比例并不比欧美国家高，但全国范围内土壤重金属含量在过去20-30年间呈明显上升趋势。

环保部与国土资源部组织的土壤污染状况调查表明，与“七五”时期全国土壤环境背景值调查的点位坐标相比，表层土壤中无机污染物含量增加比较显著，其中镉的含量在全国范围内普遍增加，在西南地区和沿海地区增幅超过50%，在华北、东北和西部地区增加10%-40%。

由于追求产量，连作和过量施用化肥导致土壤酸化严重、土壤生物活性下降、土壤养分转化很慢，很多露地土壤已经成为或正在变成“僵土、死土”。

为缓解土传病害状况，很多农民只好每隔2-3年施用一次土壤消毒剂，不仅加大成本，而且严重污染土壤，影响农产品安全。

土壤状况决定着整个农业产业以及人类食物链的安全问题。

我们已经度过了商品短缺的时代，现在处在生态短缺的时代。

土壤是生产食品重要的基础条件，它的安全性、可靠性需要高度关注。

我们只看见了化肥农药带给了我们产量，却没发现它们夺走了更宝贵更有价值的东西！

化肥农药的危害离你有多远？

农药对我们的危害

农药在给人类带来利益的同时也造成了危害，危害人畜健康，杀伤其他有益生物，污染土壤、水域，破坏生态“食物链”，打乱生态平衡，这类称为“显性危害”或“暴露危害”的影响能够引起人们的重视。而农药的另一类被称为“隐性危害”或“潜在危害”是在短时间内显示不出来，要经过较长时间才被人们逐渐察觉和体验出来。

一般情况下，农药在植物中的残留是针对土壤中生长的植物，随着植物生长成熟过程，农药直接进入植物的根茎叶中，可将农药残留在农产品内。如果无视科学喷洒就会出现农产品农药残留严重超标，导致非常严重的食品安全问题。

还有一种农药残留是附着在蔬菜、水果的表面，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些农药却难以降解，是残留性强的农药。而农药的生物富集是农药对生物间接危害的最严重形式，植物中的农药可经过食物链逐级传递并不断蓄积，长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在人体内不断蓄积，对人体健康构成最大的潜在危害是慢性中毒和“三致”作用，动物实验已经证明，有些农药有致癌、致畸、致突变作用。如：甲胺磷、敌百虫、1059、灭多威等禁用、剧毒农药，可影响神经系统，使精神错乱、语言失常等，可破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，通过人乳传给婴幼儿引发下一代病变导致癌症。还有一些除草剂，影响收茬农作物正常生长而减产。

化肥对我们的危害

近年来，化肥在农作物增产中发挥了极其重要的作用。然而，过度依赖施用化肥不仅造成浪费，也会给人类生活带来很多化学污染。

化肥对土壤产生污染的主要物质是重金属和放射性物质，主要来源于化肥制造的原料中。产生污染的重金属主要有镉、镍、钴、锌、铜等，土壤一旦遭受重金属污染就难以彻底消除，进入土壤后不仅不能被微生物降解，而且可以通过食物链不断在植物和生物体内富集，甚至可以转化为毒性更大的甲基化合物，最终在人体内积累危害人体健康。另外过度使用化肥可使土壤酸化，土壤酸化就必然会威胁到农业生产的可持续发展，并会影响营养物质的生物化学循环以及导致土壤中产生毒性成分。

目前我国施用的化肥以无机化肥为主，有机肥料较少。长期单一施用过量氮肥能造成土壤中硝酸盐累积和地下水污染。

如：农用硝酸铵施入土壤便很快溶解，解离成NH4-和NO3-，长期过量施用，会随灌溉向下淋失导致地下水污染，水中NO3-浓度迅速增高;还有氨水中往往含有大量的酚，用于农田浇灌造成土壤污染，以致生产出的农产品有异味，进入人体蓄积会造成慢性中毒;二是蓄积在土壤中导致农作物中硝酸盐和亚硝酸盐含量大大增加，尤以果蔬中含量超标问题较为突出，摄入人体后被微生物还原为亚硝基胺，转变成致癌物质，危害人体健康。

再如：它能引起土壤酸度的变化，无论是土壤也好，人也好，长期处在酸性状态下都会导致有毒物质的释放，或者使已有的毒性增强。

酸化后的土壤能溶解土壤中的养分，在降雨和灌溉的作用下向下渗透给地下水，造成地下水污染的同时，由于土壤养分流失自然土地会变得贫瘠，而化肥无法补充有机质，长期使用化肥使土壤中的有机质逐渐下降，逐步影响土壤中微生物的生存，破坏了土壤自身的微生物循环和土壤的肥力结构，阻断了土壤养分自生能力，使土壤的保水能力、固养能力和再生能力逐渐消失，从长远看越是使用化肥土地越贫瘠，越贫瘠就越离不开化肥，陷入不可自拔的恶性循环，可以说如果持续大量使用化肥，我们未来拥有的将是一片充满氮磷钾元素的沙漠。