我们讲农产品品牌和市场营销,这也是国内从事种植业的朋友最头疼的事情,看看对我们有何启发——
一、农产品品牌
以色列生产的柑橘，会统一先发到德国，在德国完成分选分装，再配发到欧洲和世界各地。MALEVSKI教授向团友们问了个问题：从果地采摘好，送到水果零售终端，需要多长时间到达？MALEVSKI教授说，从采收、清洗、分选、打蜡等采后处理结束，这个过程只需要4个小时，加上空运，也即只需一天时间，以色列的水果即可实现从田间到欧洲各地的零售终端。如果一家超市，当天在水果供应系统下了十箱的订单，那么这批货第二天就会送到。只有快速完备的物流系统，才能保障果品的新鲜度，才能满足消费者的消费体验。
冬季，有许多重要的节假日，对花卉的需求很大，这是个巨大的生意机会，但以色列特殊的地理环境，能源紧缺、人工贵、土地资源少……导致花卉种植的成本非常高。以色列人掌握花卉的种植技术和销售市场，而把花卉的种植放在其它国家，比如在肯尼亚种，那里土地、人工便宜，自然条件适宜。同时，全球化视野和布局，能帮助农产品做到稳定、持续供应。例如樱桃，利用南北半球气候差异，上市时间差异来布局，在南美的智利和在北美的墨西哥种植，上市时间就形成互补。西班牙是以色列农产品的主要竞争对手，为防止西班牙人的竞争，以色列培育的种子无法二代繁殖（即其它竞争对手想做这个品种，必须到我这买种子）……归结以色列农业在全球成功的原因：研发投入+品牌+成熟市场有学员问：以色列是否有很多柑橘品种已培育出来，但没投放市场？MALEVSKI教授道：一定要有市场预测，清晰了解市场需求，有了市场预测和明确需求，才能作出投放决策。
如何掌握农产品定价权？在整个价值链里，种植端是比较弱势的。MALEVSKI教授开玩笑说，“赌博、泡妞、种地”是三种最快速的烧钱方法。农民要想赚钱，在农产品销售时一定要想办法减少中间商，尽量了解消费者需求并接触消费者。按照消费者需求种植，提供合乎消费者口味的产品，逐步在消费者中形成品牌。
MALEVSKI教授还讲道，搞水果种植，一定要生产优质的水果，追随高端市场需求，才有可能实现最高价值。纵观全球的农产品市场规律：大家种，供大于求，就没钱赚；大家都不种，供不应求，就有钱赚。这就是要求农业生产者要差异化种植。同时，准确的市场定位很重要，生产的水果供给谁？谁来消费?消费群体的定位很重要，明确了消费群体目标，明确了消费者喜好，才能倒推品种改良和种植管理技术升级。
最后，在对话环节，笔者向MALEVSKI教授问了个问题：
苹果和柑橘这两个品种，中国已是全球最大的种植生产国，但在国际市场上没有品牌，缺乏外销渠道，如果不走出去，全部投产后，未来一半的产量要烂在地里，怎么办？您对中国的农业种植有何建议？
第一，一定把全球市场作为最重要的市场，而不是只盯着国内市场。
第二，生产的时间节点和上市供应的时间节点要错开。
第三，不种大路货，一定要做小品类的差异化品种。
第四，当身边的水果价格卖得很烂时，一定不要做鲜果销售，而是做后加工，提升果品的附加值。
比如，草莓不作鲜果卖，而是做成甜品的一部分，那么附加值就大增。
第五，围绕柑橘多做副产品，比如卖柑橘蜜，比如前面说的柑橘皮的加工。
第六，必须极其重视营销，一定要围绕市场需求来种植，而不是围绕土地来做。
第七，订制，开发高端市场的订制，紧盯有钱人的需求。
第八，把市场细分，市场切分得越细越好，从切分的市场中找到自己的机会，并努力成为细分市场的领头羊。
……
犹太人是地球上最会做生意、最会赚钱的民族，罗斯柴尔德家族、洛克菲勒、摩根、比尔•盖茨……连美国的金融命脉，都掌握在犹太人手里。以色列是农业强国，滴灌技术、温室技术、育种技术在全球处于领先地位，除了研发优势外，农产品先进的市场营销理念，也是促进以色列农产品走向欧洲、走向世界的重要推力，是以色列成为农业强国的重要保障措施。MALEVSKI教授的观点和理念，充满犹太人的生意思维，他对中国水果产业的建议，对国内从业者来说应甚为有益！
来源：农业大实话
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